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まずはおいしくワインを楽しむ方法をお一つ。
・口の中に含んで、ころころ転がし、芳香を味わう。 (まあこれは、ごく普通)
・飲み込むときに、口と鼻から半分づつ息を吸いながら飲み込み深い香りをまた楽しむ。 (コツを覚えると簡単)
・飲み込んだ後息をはく時に、口と鼻から半分づつ出して、最後の香りをまた楽しむ。 (高級ワインは余韻を楽しむのが幸せの瞬間)
これでおいしくワインを楽しめます。ぜひ一度お試しください。
ワインは好きだけど、無数にあるワインを覚えられない
ワインの注文の仕方知ってますか? これでさらに楽しめますよ。
ここで誰でも出来るワインの頼み方をお一つ。
例えば4人でワインを楽しめるレストランに行き、ソムリエを呼びます。
それからこんな感じで切り出します。
「今日は、ちょっとした会食なので、特別高級なワインはいらないんですけれど、皆さんおいしいものが好きなので、手ごろな価格のワインを楽しみたいのですが?
まず白ワインが2本、それに赤が1本程度になると思いますが、もしかするともう1本必要になるかもしれません。
そこで、まず最初の白は、さっぱりとした、テーブルワインよりも少し上のものがいいかな?
もしそれがハウスワインになるのでしたら、それをお願いします。
次の白ワインにはその上のクラスにして下さい、中級程度の価格で面白いお薦めのものがあればそれを。
その後赤に入りますが、最終仕上げの赤ワインは少し重めで、でも価格はせいぜい5千円ぐらいで、今日の料理の仕上げにあいそうなものにして、もう栓を抜いて熟成させておいて下さい。
その前にもし軽めの赤が追加で欲しくなった場合には何かおススメのものをお願いします。それを予定に入れたうえで、最終の赤を決めてくれますか?」
こうすると、ソムリエはとても喜びますね。
きっとわくわくと選んでくれますよ。
後はワインが来るたびに、ソムリエの説明を楽しみゆっくりと味わいます。
これでさらにワインを楽しむことが出来ますよ。
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赤ワインの飲み方家に赤ワインがあります。 私はあまりお酒に強い方ではないのでそのままガブガブとは飲めません。 でもせっかくだから料理用にしてしまうのも残念です。 毎日チビチビと飲んでもいいのですが、やはり飽きてきます。 冬ならではの赤ワインのおいしい飲み方を教えて下さい。 ホッとワインとかいろいろ有るんですよね?
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ワイン 私は普段ワインを飲みません。正直言って美味しいとは思いません。シャンパンは美味しいと思います。ワインでも白はまぁまぁ。 高額なワインってありますよね?そういったワインは、飲みなれない人間が飲んでも美味しいと感じるものなんですか?
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