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サンテミリオンの紛らわしいワイン

サンテミリオンの3つグランクリュ chカノン(グランクリュクラッセB) chラ・ガフリエール(グランクリュクラッセB) chカノン・ラガフリエール(グランクリュ) この名前のよく似た3つの...

ブルゴーニュのAOCについて

なります。最近ワインについて勉強をはじめたのですが、先日わからないことが出てきたので教えてください。あるドメーヌのコルトンシャルマーニュのエチケットには「グラン...

ワインの作柄と熟成について

年のワインよりも、少し作柄が劣るものの熟成が進んでいる2004年のワインのほうがおいしいのでしょうか、そして、高いものなのでしょうか。ここからは余談ですが、シャブリを...

ギスレーヌ・バルトのシャンボール・ミュジニー96年

S)がどんなワインかご存知の方、教えてください。現在市中に出回っているのは04,05年ものですし、ブルゴーニュワインの性格からしても、96年は完全に飲み頃をすぎてしまってるので...

厚岸産の生牡蠣に合う、白ワインは???

せっかくなので、白ワインと一緒に頂こうと思います。厚岸の牡蠣は、九州地域の牡蠣よりもアッサリしておりどんな白ワインが良いか、悩んでいます。 (例えば、シャブリでし...

読売新聞	天ぷらと好相性のカリフォルニアキスラーとハーラン読売新聞ワインに最も合わせやすい日本料理は、天ぷらか焼き鳥ではないか。かねてから思っている。シャトー・ムートン・ロートシルトのオーナー、バロネス・フィリピーヌ・ド・ロートシルトと、会食したのも天ぷら屋だった。ムートンのシャンパーニュ、白ワイン、赤ワインすべて ...